Asociado En Artes Culinarias (aas)

Monroe College

Descripción del programa

Lee la descripción oficial

Asociado En Artes Culinarias (aas)

Monroe College

Associate Degree Program (AAS) en Artes Culinarias

Algunos graduados de Artes Culinarias seguir carreras como panaderos, cocineros de línea con grandes chefs nombre, o abrir sus propios establecimientos. Otros se mueven en el entorno corporativo de servicios de alimentos del hotel, las actividades de restauración, o incluso servicios de alimentos para las escuelas. Algunos se convertirán en administradores-de-la-casa frontal y tienen la experiencia para ayudar a dirigir un restaurante.

Instrucción prepara a los estudiantes para el lugar de trabajo, cubriendo técnicas de cocina y repostería, así como las preocupaciones de la industria tales como la forma en que se cultiva y se procesa, nutrición y manejo de alimentos y la seguridad alimentaria.

Los graduados del programa de Asociado en Ciencias Aplicadas estarán preparados para entrar en la industria como tournants cocinero y ayudante pasteleros.Se alienta a los graduados para inscribirse en la carrera de Licenciatura en Administración de Empresas en Gestión de Hostelería con el fin de ser más competentes en las técnicas de gestión, mejorar las habilidades culinarias y entrar en la industria como asistente de alimentos y bebidas gerentes, chefs sous o una variedad de otras posiciones de mayor jerarquía.

Marketibility

En Monroe, que 'll desarrollar conocimientos en estas áreas altamente codiciados:

  • Supervisar los costos de alimentos y bebidas, controles y procedimientos
  • Planificación de los menús
  • Conocimiento de los equipos utilizados en la industria de la hospitalidad
  • Fundamentos de cocina basadas en la técnica clásica
  • Periodo de producción de harina
  • Garde Manger y la estación de trabajo en frío, así como línea telefónica tradicional

Oportunidades de Empleo

Los siguientes son sólo algunos de los muchos puestos de Monroe graduados adquieren con sus títulos:

  • Chef de Partie
  • Asistente de Chef Garde Manger
  • Júnior Sous Chef
  • Asistente de Gerente de Cocina
  • Mayordomo
  • Line Cook - saltear o asar

&nbsp



Última actualización October 23, 2017
Duración y Precio
Este curso es Campus o En línea
Start Date
Fecha de inicio
sept. 2018
Duration
Duración
16 - 24 
Tiempo completo
Price
Precio
6,718 USD
Information
Deadline
Locations
Estados Unidos de América - Bronx, Nueva York
Fecha de inicio: sept. 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Estados Unidos de América - New Rochelle, Nueva York
Fecha de inicio: sept. 2018
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Dates
sept. 2018
Estados Unidos de América - New Rochelle, Nueva York
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Estados Unidos de América - Bronx, Nueva York
Fecha límite de inscripción Contacto
Fecha de finalización Contacto
Price
por semestre (matrícula a tiempo completo)